Saaristolaispöytä

Noutopöytä joka sisältää valikoima kauden vihanneksia, ceasarinsalaattia, sienisalaattia, Roquefortpunajuuri, paahdettu paprika chevrejuustolla, lämminsavustettu lohimouosse, graavilohta hovimestarinkastikkeella, graavattu siika, parhaat paikalliset etikkasilakat ja naudancarpaccio

Lämpimänä tarjoillaan porterinpaisti mustaherukkahyytelöllä, leivitetty lohi, pinaatin ja munien kera, skagensekoitus, keitetyt perunat ja kermaperunat

Saaristolaisleipä, västerbottenjuusto, krutongit ja voi

Jälkiruokana vastaleivottu marjapiirakka ja vaniljakerma